Продукты: 2 стакана перловки, пшеницы или овса (предварительно замоченного на сутки), 0,5 литра молока, цедра 1 лимона, снятая широкими полосками, 500 г мягкого домашнего сыра (творога), 6 желтков, 1 ч. ложка растертой лимонной цедры, кислые цукаты, 4 взбитых белка, сахар, соль, корица; для теста: 300 г муки, 150 г сахара, 150 г сливочного масла, 3 желтка, щепотка соли.



В Италии на Пасху традиционно готовят довольно сложное блюдо - пастьеру. Это открытый пирог с начинкой из сваренных зерен перловки, пшеницы или овса с творогом. Знаковый набор ингредиентов для праздника, символизирующего возрождение и напоминающего о принесенной во имя нас жертве!

Приготовление:

Пасха – один из тех праздников, который нами любим за свою традиционность. Согласно веками установленному обычаю мы красим яйца, выпекаем
румяные куличи и делаем творожные пасхи. Но даже столь незыблемые традиции иногда нуждаются... нет, не в модернизации, а скорее, в дополнительном украшении. Праздник ведь не стал хуже от того, что помимо яиц, крашенных в темно-красный цвет отваром луковой шелухи, наши столы теперь украшают разноцветные яйца и «писанки». А вот что же нам мешает разнообразить традиционные пасхальные блюда? В этот раз я решила написать о выпечке.



Ведь Пасха – это радость и веселье на протяжении целой недели, а что может лучше подчеркнуть это настроение и создать его у всей семьи, включая самых младших, чем сладкие куличи, бабки и им подобные сладости?! Тем более что изобретать и фантазировать не нужно – достаточно лишь оглянуться вокруг и позаимствовать пару-тройку рецептов у наших соседей. Например, в Польше на этот праздник пекут замечательные сочные бабы и восхитительные мазурки. ...

Есть два противоположных метода формирования диет относительно количества жиров. Первые содержат высокое количество жира. Пример: диета Аткинса, которая была довольно популярна во всем мире, потому что за счет большого количества жира она вкусная. Но сам Аткинс прожил всего 72 года, страдал ожирением, сердечно-сосудистыми заболеваниями и умер от кровоизлияния в мозг.



На чем основана эффективность?
При подобных диетах едят два раза в день и сравнительно небольшими порциями, так как благодаря большому количеству жира обеспечивается хорошее и долгое насыщение. Эта диета комфортна, потому что она вкусна и чисто с психологической точки зрения на ней можно продержаться довольно долго...