2—3-й день
На весь день: хлеб белый — 200.
Первый завтрак. Паштет мясной (мясо — 60, масло сливочное — 5); каша рисовая протертая (молоко и вода — 150, масло и сахар — по 5, рис — 50); чай с сахаром (чай — 1, сахар — 15, вода—200).
Второй завтрак. Творог протертый нежирный — 200; яблоки печеные — 150; сахар — 5.
Обед. Бульон с фрикаделями (мясо — 75, масло и зелень — по 5); котлеты мясные паровые (мясо — 125; масло — 5, хлеб — 20); пюре картофельное (картофель — 150, масло — 5, молоко — 100 мл); желе (сахар — 20, сок виноградный — 50, желатин — 3).
Полдник. Яйцо всмятку; отвар шиповника (плоды шиповника сушеные — 25, вода — 250, сахар —10-15
Ужин. Пудинг манный с фруктовой подливой (молоко — 100 мл, сметана, мука картофельная и масло сливочное — по 5, яйцо — ¼ шт, сахар — 15, крупа манная — 50, чернослив — 10); рыба отварная (судак — 150, масло сливочное — 5) или 2 яйца.
На ночь. Кисель (сок виноградный — 20, сахар — 20, мука картофельная — 10, вода — 150)....

Это воспаление тонких кишок с одновременным поражением толстых, характеризующееся поносами или, наоборот, запорами.

При остром энтероколите, сопровождающемся частыми поносами, происходит обеднение организма жидкостью, что приводит к обезвоживанию. Поэтому в течение первых двух дней болезни следует резко ограничивать количество пищи, а для утоления жажды и предупреждения обезвоживания пить горячий крепкий чай без сахара. Благоприятное влияние на кишечник оказывают рисовый отвар, черничный кисель.
а 3-й день больному разрешается диета, которая способствует нормализации моторной и секреторной функции кишечника, ослаблению бродильных процессов....

Диета №4 применяется при острых заболеваниях кишечника, сопровождающихся поносами. Данная диета направлена на уменьшение воспаления и брожения.
Для похудения используется Диета №8.

Количество продуктов приводится в граммах
ПОНЕДЕЛЬНИК
Первый завтрак. Котлеты мясные паровые (мясо— 90, хлеб — 20); пюре картофельное (картофель — 150, молоко — 50, масло сливочное — 5);
каша рисовая сладкая протертая (рис — 50, молоко — 100, сахар — 5, масло сливочное — 5, вода —800); чай с сахаром и лимоном (чай — 1, сахар —
15, лимон — 20).
Второй завтрак. Творог протертый с молоком (творог — 100, молоко — 20, сахар — 10).
Обед. Суп на мясном бульоне с протертым мясом (мясо — 50, бульон — 400); суфле мясное паровое (мясо — 90, яйцо — 1/2 шт., молоко — 50, мука — б); пюре морковное (морковь — 150, масло сливочное — 5, молоко — 50, мука — 5); компот яблочный протертый (яблоки — 80, сахар — 20, вода — 200).
Полдник. Чай с сухарями.
Ужин. Пудинг из гречневой крупы с творогом протертый (крупа — 40, творог — 50, сахар — 15,
юко — 100, сметана — 10, яйцо — 1/2 шт., масло
сливочное — 10); чай с сахаром.
На ночь. Кисель (сок фруктовый — 50, сахар — 15, крахмал — 10, вода — 150)....