386. Рулет бисквитный с яблоками
Показан на диеты: № 1, 2, 3, 6, 7, 10, 11, 13, 15, а также при малокровии.

Яйца 1 шт., мука пшеничная 20, сахар 35, яблоки 80, масло сливочное 2 для смазывания листа.
Выход 120. Б —9; Ж — 7,5; У —55,9; К — 336.

Яблоки вымыть, очистить и мелко нашинковать, затем сложить в кастрюлю, добавить ложку воды, 15 г сахару и тушить все до готовности. Желтки хорошо растереть с сахаром (20 г), затем добавить муку и все хорошо перемешать. Белки взбить в ...

387. Пирог песочный с творогом и рисом
Показан на диеты: № 2, 6, 7, 10, 11, 15, а также при малокровии.

Мука пшеничная 50, сметана 25, масло сливочное 10, яйца 1/2 шт., сахар 25, творог 80, рис 10, изюм 5, сода 1/5
Выход 200. Б — 21,5; Ж — 20,0; У —71,7; К —538.

Из масла, сахара, яиц (1/2 нормы), сметаны, муки и соды замесить тесто и поставить его на холод на 15—20 мин. Протертый творог соединить с вареным рассыпчатым рисом, яйцами, сахаром (15 г), ванилью, изюмом и хорошо ...

388 Печенье овсяное из геркулесовой крупы
Показано на диеты: № 1, 2, 3, 5, 6, 7, 10, 11, 13, 15; 9 — без сахара, а также при малокровии.

Геркулес 75, сахар 20, масло сливочное 15, сметана 25, желтки яичные 1/2 шт.
Выход 100. Б —9,6; Ж — 25; У —66,8; К—546.

Крупу подсушить, а затем истолочь в ступке или смолоть в...

389. Печенье из геркулеса и творога
Показано на диеты: № 1, 2, 3, 5, 6, 7, 10, 11. 13, 15; 9 — без сахара, а также при малокровии.

Геркулес 80, творог 50, белки яичные 1/4 шт., сахар 20, масло сливочное 10, сметана 5, ванилин 0,01.
Выход 140. Б—18,5; Ж — 22,2; У —67,0; К —557.
...

395. Оладьи из кур

Продукты: курица 100 г, хлеб белый 20 г, молоко 60 мл, яйца 1 шт., масло сливочное 15 г.

Выход блюда - 150. Белок —27,63 г; Жиры —24,98 г; Углеводы —15,10 г; Калорийность — 433,8 ккал.

Приготовление: