Технология приготовления.
...

399. Судак, фаршированный грибами, яйцами и луком в молочном соусе

Судак 150, масло сливочное 10, грибы свежие 30, лук репчатый 10, мука пшеничная 10, молоко 50, сыр 30, яйца 1 шт., зелень петрушки 3.
Выход 220. Б — 47,67; Ж—19,80; У—13,25; К — 430.

С филе судака или трески снять кожу и отбить его тяпкой до толщины блина, примерно 0,5 см.
Мелко нарубленные лук и грибы поджарить на масле, соединить с рубленым яйцом (1/2 нормы) и зеленью,...

408. Рыбный сыр

Судак 100, икра паюсная 30, сыр 20, сметана 10, масло сливочное 20, салат лиственный 10, яйца 1/5 шт.
Выход 150. Б — 37,4; Ж — 27,1; У — 1,47; К — 400.

Мякоть рыбы (без кожи) припустить с небольшим количеством воды и маслом (1/2 нормы), затем остудить, два-три раза пропустить через мясорубку с частой решеткой, соединить с тертым сыром...

416. Суфле из Судака

Судак 120, яйца 1 шт., хлеб белый 10, молоко 50, масло сливочное 40, желтки яичные 1 шт., сыр 3.
Выход 220. Б — 33,27; Ж — 46,60; У —8,72; К —601,1.

Мякоть судака освободить от костей и кожи, нарезать на куски, ...

Почему такое благое начинание, как диета, в большинстве случаев сходит на нет буквально через несколько дней после ее начала? Все просто - блюда, которые лежат в основе диет, кажутся пресными и безвкусными, и жизнь теряет яркость своих красок. Но на самом деле, как говорится в одной известной рекламе: «ты просто не умеешь их готовить…». А на самом деле, блюда, безопасные для нашей талии и бедер, могут быть красивыми и вкусными.