Продукты:
• Репчатый лук 1 шт
• Корень фенхеля 1 шт
• Сельдерей 2-3 стебля
• Чеснок 2-3 зубчика
• Перец чили красный 1 шт
• Болгарский перец 1 шт
• Морковь1 шт (можно заменить брокколи или спаржей)
• Зеленый горошек свежий 200 г
• томаты красные свежие 2 шт
• Кабачок или цуккини 1 шт
• 1 литр томатного сока
• свежий базилик
• оливковое масло, соль, свеже молотый черный перец



Главные ассоциации при упоминании Италии: football, pizza и суп минестроне. Что поделать, но относительно каждой страны есть свои стереотипы. В этом плане Италии даже повезло, не в пример России и Германии.

Приготовление:...

Продукты: 2 стакана перловки, пшеницы или овса (предварительно замоченного на сутки), 0,5 литра молока, цедра 1 лимона, снятая широкими полосками, 500 г мягкого домашнего сыра (творога), 6 желтков, 1 ч. ложка растертой лимонной цедры, кислые цукаты, 4 взбитых белка, сахар, соль, корица; для теста: 300 г муки, 150 г сахара, 150 г сливочного масла, 3 желтка, щепотка соли.



В Италии на Пасху традиционно готовят довольно сложное блюдо - пастьеру. Это открытый пирог с начинкой из сваренных зерен перловки, пшеницы или овса с творогом. Знаковый набор ингредиентов для праздника, символизирующего возрождение и напоминающего о принесенной во имя нас жертве!

Приготовление:

Пасха – один из тех праздников, который нами любим за свою традиционность. Согласно веками установленному обычаю мы красим яйца, выпекаем
румяные куличи и делаем творожные пасхи. Но даже столь незыблемые традиции иногда нуждаются... нет, не в модернизации, а скорее, в дополнительном украшении. Праздник ведь не стал хуже от того, что помимо яиц, крашенных в темно-красный цвет отваром луковой шелухи, наши столы теперь украшают разноцветные яйца и «писанки». А вот что же нам мешает разнообразить традиционные пасхальные блюда? В этот раз я решила написать о выпечке.



Ведь Пасха – это радость и веселье на протяжении целой недели, а что может лучше подчеркнуть это настроение и создать его у всей семьи, включая самых младших, чем сладкие куличи, бабки и им подобные сладости?! Тем более что изобретать и фантазировать не нужно – достаточно лишь оглянуться вокруг и позаимствовать пару-тройку рецептов у наших соседей. Например, в Польше на этот праздник пекут замечательные сочные бабы и восхитительные мазурки. ...