Технология приготовления.
Треску разделать на филе без кожи и костей, нарезать на порционные куски, на коже каждого куска сделать 2-3 надреза, подготовленную рыбу припустить в воде 10-15 мин, затем выложить на противень, залить соусом, подготовленным из подсушенной муки, молока, соли, сбрызнуть растительным маслом и запечь в духовом шкафу.