Технология приготовления.
Рыбу разделать на филе без кожи и костей, нарезать на порционные куски, припустить в воде 10-15 мин, затем выложить на противень, залить соусом, приготовленным из подсушенной муки и молока, сбрызнуть маслом и запечь в духовом шкафу.